Thuis experimenteren met moleculair koken is voor iedereen binnen handbereik met deze complete Cuisine R-Evolution kit! Breng je culinaire creativiteit naar een hoger niveau en maak indruk op je gasten met spectaculaire gerechten. Balsamico azijn parels die in je mond openbarsten, citroenschuim, chocolade spaghetti of yoghurt ravioli's, deze "doe het zelf" kit bevat alle onderdelen om meteen aan de slag te kunnen gaan: 4 afgemeten voedseladditieven, 6 gespecialiseerde moleculaire gereedschappen en een recepten & techniekboekje dat moleculaire gastronomie gemakkelijk en toegankelijk maakt voor alle fijnproevers.

Leer in een handomdraai hoe Sferificatie, Emulsificatie en Gelificatie werken terwijl je verbazingwekende recepten maakt. Klaar voor een culinaire R-Evolutie?

Inhoud Kit:
4 Voedseladditieven
3 Pipetten
1 Geperforeerde lepel
1 Maatlepel
1 Spuit
2 Siliconen slangen
1 Siliconen mal
1 Recepten & techniekboekje

Voedseladditieven:
5 sachets (10 gram) Agar-Agar
5 sachets (25 gram) Calciumlactaat
5 sachets (10 gram) Sodium Alginaat
5 sachets (10 gram) Sojalecithine