Gelatinepoeder (100g)

€9,95

Deze Gelatinepoeder is koud oplosbaar en wordt vaak verwerkt in luchtige mousse (bijvoorbeeld aardbeien- of chocolademousse), espumas en sauzen. Indien het recept het toelaat is het aan te raden de gelatine een klein beetje te verwarmen. Zo zorg je voor e

Niet op voorraad
Tijdelijk niet leverbaar
Aantal
- +
Productomschrijving

Omschrijving:

Deze Gelatinepoeder is koud oplosbaar en wordt vaak verwerkt in luchtige mousse (bijvoorbeeld aardbeien- of chocolademousse), espumas en sauzen. Indien het recept het toelaat is het aan te raden de gelatine een klein beetje te verwarmen. Zo zorg je voor een perfecte transpantie van de gelei (bijvoorbeeld bij Aspics). Een verwerkingstemperatuur van 30 tot 40 °C is dan voldoende.

1 vel traditionele gelatine staat ongeveer gelijk aan 2 gram gelatine in poedervorm. Deze gelatine geleert bij koeling en is bestand tegen bevriezing. de gevormde gels zijn ook omkeerbaar en smelten vanaf een temperatuur van 40 °C.
 

Inhoud:

100 gram Koud Oplosbaar Gelatinepoeder
Product informatie
Artikelcode 1701
* Wij delen je email nooit met derden.
Vragen?
Onze klantenservice is geopend van 09:00 tot 21:00 en helpt je graag met al je vragen.
iDEAL Bancontact / Mister Cash PayPal Bank transfer KBC
Mijn account
You are not logged in. Log in to make use of all the benefits. Or create an account now.
Winkelwagen
Uw winkelwagen is leeg
Menu
Zoeken
Search suggestions
Geen producten gevonden...