Moleculair Koken Chef Starter Kit

€49,95

Beheers de beste moleculaire technieken met deze 6 voedingsadditieven in onze Moleculair Koken Chef Starter Kit. Sferificatie, Emulsificatie, Gelificatie, Verdikking en Suspensie.

Op voorraad

Levertijd: 2 tot 3 werkdagen

Aantal

- +

Toevoegen aan winkelwagen

Aan verlanglijst toevoegen

Meer informatie? Neem contact op over dit product
Toevoegen aan vergelijking

Productomschrijving

Beheers de beste moleculaire technieken met deze 6 voedingsadditieven in onze Moleculair Koken Chef Starter Kit.

Sferificatie: Kapsel vloeistoffen in bellen die in uw mond openbarsten.
Emulsificatie: Creëer prachtige schuimen die de aroma's versterken.
Gelificatie: Vorm vloeistoffen tot smakelijke parels, ravioli of spaghetti.
Verdikking en Suspensie: Trotseer de zwaartekracht door smaken een zwevende twist te geven.

Voedseladditieven:
57 gram Agar-Agar
57 gram Calciumlactaat
57 gram Sodium Alginaat
57 gram Xanthaangom
57 gram Iota Carrageenan
45 gram Sojalecithine